Bizans’ın Damak Tadı
Bizans’ın Damak Tadı
Bizans’ın Damak Tadı
Konstantinopolis’in surları yıllar boyunca yalnızca savaşları, siyasientrikaları, görkemli yapıları değil, aynı zamanda pazarların kokusunu,şarap mahzenlerinin serinliğini, balıkçı tezgâhlarından yükselensesleri, baharatların sıcaklığını, tütsü dumanlarını da sakladı. AndrewDalby, efsanevi Doğu Roma İmparatorluğu’nun ihtişamlı saray sofralarından manastır düzenine, şenliklerinden gündelik öğünlerine uzanan çalışması Bizans’ın Damak Tadı’nda, tatların nasıl sınıflandırıldığının ve yemekle kurulan kültürel ilişkinin peşine düşüyor. Mutfağın gündelik hayatın yanında seyyah günlükleriyle, tıp metinleriyle, daha genel olarak ticaretle ve iktidarla kurduğu ilişkilerin de incelendiğibu kapsamlı kitapta yer alan terimler sözlüğü, Dalby’nin çalışmasınıbüsbütün benzersiz kılıyor.Bizans’ın Damak Tadı, içinde yer alan özgün tariflerle mutfağınızdaOrtaçağ esintileri yaratabileceğiniz bir rehber niteliğinde. Tarihçiler,gastronomi meraklıları ve zamanda yolculuk yapmak isteyen herkesiçin eşsiz bir kaynak.“Müthiş bir kitap. Bir imparatorluğun merkezi ancak bu kadar parıltılıanlatılabilir.”— Charles Perry, Cornucopia
- Yazar: Andrew Dalby
- Yayınevi: Everest Yayınları
- ISBN: 9786253695958
- Kategori: Yemek Kitapları / Dünya Mutfağı
- Cilt: Ciltsiz
- Sayfa Sayısı: 312
- Dil: Türkçe
- Baskı: 1.Baskı
- Yayın Tarihi: Nisan 2026
- Ebat: 13,50 x 19,50 cm
- Kağıt Türü: 2.Hamur
- Çevirmen: Ali Özdamar
Tüm Avrupa, Amerika ve Avustralya'ya hızlı teslimat.
🎁 5 Al 4 Öde — Sepetine 5 kitap ekle, biri Mezetto'dan hediye!📧 Üstelik abone olanların ilk kitap alışverişinde ekstra %10 indirim!
Teslim alım stok durumu yüklenemedi
Paylaş
Kitap Bilgi ve Okur Rehberi
Bu kitap kimin kaleminden çıktı?
Bu eser, Andrew Dalby tarafından kaleme alınmıştır.
Kitap, Everest Yayınları tarafından yayımlanmıştır.
Hangi okurlar için değerlendirilebilir?
Bu kitap, ana dilinde okumayı tercih eden yurtdışındaki Türkçe okurlar için Mezetto kataloğunda yer alır.
Kitabın temel bilgileri nelerdir?
| Yazar | Andrew Dalby |
|---|---|
| Yayınevi | Everest Yayınları |
| Dil | Türkçe |
| Sayfa Sayısı | 312 |
| Cilt Tipi | Ciltsiz |
| Kategori | Yemek Kitapları |
| Alt Kategori | Dünya Mutfağı |
| ISBN | 9786253695958 |
Yurtdışından sipariş verilebilir mi?
Avustralya ve diğer yurtdışı adresleri için kargo seçenekleri, teslimat adresine göre gösterilir.
Mezetto’da Türkçe kitap keşfi
Mezetto, Türkçe kitapları yurtdışındaki okurlarla buluşturmaya odaklanan bir kitap mağazasıdır. Çocuk kitaplarından edebiyata, tarih kitaplarından kişisel gelişime kadar farklı kategorilerde Türkçe kitapları tek katalog içinde keşfetmenize yardımcı olur.
