Şekerin Tarihi
Şekerin Tarihi
Şekerin Tarihi
Uzun tarihlerinin çok büyük bölümünde insanlar rafine şeker olmadan da yaşamlarını gayet güzel sürdürdüler. Ne de olsa rafine şeker, tüketmeye mecbur olduğumuz bir besin değil. Toz şeker ilk kez MÖ 6. yüzyılda üretildi, ama yine de sonraki 2500 yıl boyunca çoğu halkın beslenme rejiminde marjinal bir ürün olarak kaldı. Sonra birdenbire her yere yayıldı. Şeker nasıl oldu da yediğimiz tüm besinlerin içine sızmayı başardı, hastalıkları ve ekolojik krizi besleyip büyüttü? Şeker; sanayileşme, emek göçü ve beslenme değişiklikleri yoluyla bazı kültürleri yok edip, bazı kültürleri ise sıfırdan yaratarak her kıtada yaşamı dönüştürdü. Şeker servet kazandı, hükümetleri yozlaştırdı ve teknokratların politikalarını şekillendirdi. Dünyayı değiştirecek sonuçlar doğuran özgürlük çığlıklarını kışkırttı. * * * “Küresel tarihe dair bir gövde gösterisi... Bosma, mütevazı şeker kristalini, küresel tarihin ve içinde yaşadığımız dünyanın çeşitli yönlerini anlamamızı sağlayacak güçlü bir prizmaya dönüştürüyor.” —Los Angeles Review of Books
- Yazar: Ulbe Bosma
- Yayınevi: Say Yayınları
- ISBN: 9786050210019
- Kategori: Tarih
- Cilt: Ciltsiz
- Sayfa Sayısı: 432
- Dil: Türkçe
- Baskı: 1. Baskı
- Yayın Tarihi: Ocak 2024
- Ebat: 13,50 x 21,00 cm
- Kağıt Türü: 2. Hamur
- Çevirmen: Yavuz Alogan
Tüm Avrupa, Amerika ve Avustralya'ya hızlı teslimat.
🎁 5 Al 4 Öde — Sepetine 5 kitap ekle, biri Mezetto'dan hediye!📧 Üstelik abone olanların ilk kitap alışverişinde ekstra %10 indirim!
Teslim alım stok durumu yüklenemedi
Paylaş
Kitap Bilgi ve Okur Rehberi
Bu kitap kimin kaleminden çıktı?
Bu eser, Ulbe Bosma tarafından kaleme alınmıştır.
Kitap, Say Yayınları tarafından yayımlanmıştır.
Hangi okurlar için değerlendirilebilir?
Bu kitap, Türkçe tarih veya araştırma-inceleme türünde okuma yapmak isteyen okurlar için değerlendirilebilir.
Kitabın temel bilgileri nelerdir?
| Yazar | Ulbe Bosma |
|---|---|
| Yayınevi | Say Yayınları |
| Dil | Türkçe |
| Sayfa Sayısı | 432 |
| Cilt Tipi | Ciltsiz |
| Kategori | Tarih |
| ISBN | 9786050210019 |
Yurtdışından sipariş verilebilir mi?
Avrupa’da yaşayan Türk aileler, bu kitap için geçerli teslimat seçeneklerini ödeme adımında görebilir.
Mezetto’da Türkçe kitap keşfi
Mezetto, Türkçe kitapları yurtdışındaki okurlarla buluşturmaya odaklanan bir kitap mağazasıdır. Çocuk kitaplarından edebiyata, tarih kitaplarından kişisel gelişime kadar farklı kategorilerde Türkçe kitapları tek katalog içinde keşfetmenize yardımcı olur.
