Yemek Ve Ulusal Kimlik

Bu kitap, milliyetçi siyaset ile küresel kapitalizm bağlamında, yemek ile milliyetçilik arasındaki ilişkiyi kapsamlı bir şekilde incelemektedir. İktidar ve otoritenin elinde yemek bir milletin biçimlendirilmesine yönelik olarak kullanılan bir araca dönüşür. Yemeğin ulusal otantikliğine dair sembolik tartışmalar da bunu uluslararası bir çerçeveye taşır. Ichijo ile Ranta yemeğin siyasetle bu denli iç içe geçmiş olmasını masaya yatırmaktadır. Milliyetçilik çalışmalarında ihmal edilmiş olan bu konu bu eserde Japon usulü makarnadan Filistin-Arap yemek kültürünün İsrailleştirilmesine ve ulus devletlerin uluslararası arenada yürüttükleri gastrodiplomasiye kadar ele alınmıştır...

• Yazar: Atsuko Ichijo & Ronald Ranta
• Yayınevi: Ayrıntı Yayınları
• ISBN: 9786053143109
• Kategori: Politika Siyaset / Araştırma İnceleme
• Cilt: Ciltsiz
• Sayfa Sayısı: 256
• Dil: Türkçe
• Baskı: 2. Baskı
• Yayın Tarihi: Ekim 2023
• Ebat: 13,00 x 19,50 cm
• Kağıt Türü: 2. Hamur
• Çevirmen: Emrullah Ataseven

Tüm Avrupa, Amerika ve Avustralya'ya hızlı teslimat.

🎁 Abone olanların ilk kitap alışverişinde %10 indirim!